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News Center傳統(tǒng)習(xí)俗 | 內(nèi)容 |
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“冬至大如年" | 冬至,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日,素有“冬至大如年"之說。冬至,冬至是太陽回返的始點,自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長,冬至標(biāo)示著太陽新生、太陽往返運動進入新的循環(huán),所以古人把冬至看作“大吉之日",在時年八節(jié)當(dāng)中,冬至的重要程度不亞于立春歲節(jié)。在中國南方地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。 冬至節(jié),民間歷來十分重視。先秦時期,南北各地風(fēng)俗文化各異,各地的風(fēng)俗尚未融合普及,很多節(jié)日有歷史,乏記載。很多古已有之的節(jié)俗活動在著作上鮮有記載。 據(jù)現(xiàn)存著作記述,周人(陜西一帶)以冬十一月為正月,冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現(xiàn)行“二十四節(jié)氣"的冬至日期在同陰歷十一月,因此有說從周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。 易曰:先王以至日閉關(guān),商旅不行。 《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事。"還要挑選“能之士",鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律",以示慶賀。唐宋時,以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶祝往來,一如年節(jié)。" “冬至大如年。"(《清嘉錄》)。嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年",保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載:“冬至祀先,冠蓋相賀,如元旦儀"。民間崇尚冬至進補。 |
“畫九" | 所謂的畫九,實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載:“冬至日,畫素梅一枝,為瓣八十有一。日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣,曰九九消寒圖"?!熬啪畔畧D"有三種圖式,分別為文字、圓圈、梅花三種。 |
釀米酒 | 傳統(tǒng)的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒用糯米或者黃米,加入桂花釀造。 |
吃湯圓 | 吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A"是冬至的食品之一,“圓"意味著“團圓"“圓滿",冬至吃湯圓又叫“冬至圓"。民間有“吃了湯圓大一歲之說"。 |
吃燒臘與姜飯 | 南方一些地方在冬至日要吃燒臘,冬至這天,曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道的美味,寓意加菜添歲。冬至日,吳川人素有冬至“吃姜飯"的習(xí)俗。 |
吃番薯湯果 | 在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中,番薯湯果是冬至必吃的美食之一?!胺?和“翻"同音,在寧波人的理解中,冬至吃番薯,就是將過去一年的霉運全部“翻"過去。湯果,跟湯團類似,但個頭要小得多,而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子,取其“團圓"、“圓滿"之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲"的說法。寧波人在做番薯湯果時,習(xí)慣加酒釀。在寧波話中,酒釀也叫“漿板",“漿"又跟寧波話“漲"同音,取其“財運高漲"、“福氣高漲"的好彩頭。 |
吃餃子 | 在中國北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。中國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒"之意,至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管"的民諺。 |
馬扎爾人的卡拉瓊?cè)?/span> | 卡拉瓊?cè)者@個節(jié)日在哈薩克斯坦被稱之為納爾圖甘日(Нарту?ан),在中國被稱之為冬至日??ɡ?cè)毡徽J(rèn)為是最古老的歐亞文化習(xí)俗之一。這天白晝時間最短,日影時間最長,卡拉瓊?cè)者^后白晝開始變長,日影縮短,這一段時期將一直持續(xù)至3月的納烏魯茲節(jié)。因此在這天,古代的突厥人會聚集在一起,點燃巨大的篝火,慶祝漫漫寒夜的結(jié)束。點燃篝火的另一個文化象征含義,在于通過火焰的溫暖,戰(zhàn)勝寒冷的長夜。時至今日,馬扎爾人仍然延續(xù)著慶祝這一節(jié)日的傳統(tǒng)。根據(jù)古老的突厥語言,他們將這個節(jié)日稱之為“卡拉瓊"。根據(jù)節(jié)日傳統(tǒng),匈牙利各地都會點燃巨大的篝火,舉辦盛大的晚會。 |
喝羊肉湯 | 每年的冬至日,連接四川成都到簡陽的成簡快速通道迎來了一年中較熱鬧的時候,人們驅(qū)車涌入位于龍泉山脈東側(cè)的簡陽市,只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯。 |